潮州手拉壶的艺术鉴赏

　　导读11月22日上午，广东省民间工艺大师精品展在北京中华世纪坛世纪大厅开幕。全国政协原副主席、中国文联主席孙家正，中国文联党组书记赵实，中国文联党组副书记李屹，广东省委常委、宣传部部长庹震等出席开幕式并参观展览。
　　
　　主持人：下午是关于潮州手拉壶的艺术鉴赏，刚才谢华大师说给我们上一堂普及课，我也请各位大师对谢华老师的手拉壶提出一些点评，给出一些意见或者一些建议、看法。首先欢迎大家来，今天下午有文联代表广东民间文艺家协会李丽娜专职副主席，在座有张民辉大师、梁佩阳大师，康惠芳大师，谢华大师等等，我就不一一介绍了，因为大家都很熟悉。谢华：1965年出生，中国工艺美术大师、中国工艺美术协会常务理事，广东省人民政府文史研究馆工艺美术研究院特聘研究员、广东工艺美术研究所研究员，韩山师范大学陶瓷学院客座教授。下面是谢华老师的一些作品，在外面的展览里都有。
　　
　　现在请谢华大师先给大家讲一下手拉壶一些相关问题。大家欢迎！
　　
　　谢华：今天我来讲潮州朱泥壶历史的发展和现状，潮州朱泥壶是起源于明朝末年，兴盛于清朝中期，然后到1936年抗战的时候开始没落，没有人用潮州朱泥壶泡茶。
　　
　　朱泥壶以前的用料是用当地红泥，叫朱泥，历史比较久了，而且工艺各方面传承都是中国用古代制造方式手拉成型的。从壶身、盖子目前都是纯手工制作，一个最大的优点是不可复制，它不是凭感觉、凭心做出来的，所以每把壶都不一样。潮州朱泥壶不好的特点是比较小，利用潮州茶技的方式发展起来的，目前潮州茶壶也是在全国慢慢的著名。
　　
　　潮州茶壶特点是使用性比较强，以前做了以后是纯使用，没有观赏性。特点是做的太小，而且用的人太少，做的壶小、用的人少，一般都是潮州人自己用，最近的广州都很少用潮州壶，因为我们做的量太少，不会到北京。
　　
　　潮州壶的特点有几个方面，第一是手工，第二是泥料，第三是造型，工、泥、框。一个好壶一定是做工精细，还要有使用性，还要有观赏性。第二，因为泥方面潮州还有很多好的原材料，但是因为之前做的人很少，很少对原料方面进行研究，所以一直用田泥做，其实我们有很多很好的朱泥原料，但是一直都没有用。近几年还好，这个行业发展壮大以后，很多人从材料上着手，潮州有很多好材料。第三，潮州壶以前都是使用型的，小巧灵通，小家碧玉，近几年通过市场调查，目前做的壶很少是小壶，都是大壶，很多地方都可以用。
　　
　　潮州手拉壶的特点是泥比较细腻，比较温润，潮州壶泡茶好一样，就像玉一样温润如玉。
　　
　　这几年潮州壶通过传承发展，以前传承很差，都是潮州自己手拉技艺，传内不传外，所以1949年以后做壶的人很少，都是祖传的，不会传到外面，阻碍了潮州壶的发展和知名度。近几年通过思想改革开放已经，大家思想都开始在转变，现在有搞培训班，近几年从十几个人做到现在有几百人，量慢慢多了起来，在中国名气也在慢慢变大，很多人从不认识到认识到喜欢。潮州的朱泥壶是紫砂茶壶里的一个品种。
　　
　　我们的材料里含有50%到60%二氧化硅，10%到20%的氧化磷，还有10%左右的二氧化铁。朱泥材料和紫砂的材料制成的壶一样，但是外面人感觉不一样。朱泥、紫泥、段泥和黄泥统称为紫砂，五种泥土就是五色土，这五种土都是紫砂，朱泥是排在第一位。朱泥收缩很大，接近30%。紫泥收缩率很少，10%到15%，所以朱泥是最难做的一种。老外说朱泥没大器，也就是朱泥烧成的难度很大，10个朱泥里至少有5、6个是次品，所以朱泥是紫砂里最难做的一种泥。但是切切实实朱泥泡茶最好，日本人用的茶技都是朱泥，没有用紫泥做。我们潮州朱泥壶器型比较单一。
　　
　　郑舒文：我想提一个问题，朱泥壶在使用的时候，听说它比其他泥做的壶容易裂，用的时间长了以后会开裂，是不是有这种状态？
　　
　　谢华：朱泥壶容易裂有几个原因，第一是里面含二氧化物太多的泥土，越高就越容易开裂。朱泥壶有一个特点，很多顾客喜欢很薄的朱泥壶，一薄以后就容易开裂，二氧化硅高了以后也容易开裂。所以第一是二氧化物太多，第二是做的太薄，第三是烧的温度太过或者是不够，朱泥壶判断这个壶好不好，就是吸收2%到3%是最好，如果温度太高就不吸水，不吸水就容易开裂。第二是温度烧的太低，壶也容易裂。跟本身潮州泥土没有什么关系，跟烧的程度和泥土有关系。
　　
　　刘文：以前有一个大师问我，朱泥壶以前好象没有听说过，只听过紫砂壶，潮州以后已经做很多朱泥壶了。谢华的壶做的确实非常好，造型非常简约，现在看到的造型不管是平谷壶也好、弓背壶也好，造型非常简约。另外细节处理的非常好，这个壶嘴稍微低一点很有味。还有这个壶把手是圆形的造型，还是很别致的。我们的壶包括以前的壶也是一样，有些壶往往大同小异，有的大一点，有的小一点，有的盖子是压的，有的不是压的，没有什么独创。今天看了谢华的展里有20把壶，确实不容易，这么多造型都是自己做出来的，是非常不容易的一件事情。壶钮纽是两个龙，看着很舒服，所以作品还要讲一种神韵在里面，我觉得谢华的作品具有神韵。
　　
　　另外谢华也不保守，无私的教徒弟，上次聊天，很多徒弟跟他学壶都不收学费，你们来跟我学就行了，我提供场地，提供水电，还提供泥巴。刚才谢华也说了，潮州有材料，有技艺，就是缺少宣传，所以很多地方都不知道，像江苏宜兴有做壶有几万人，潮州只有几百人。现在广东人也很喜欢喝茶，所以可以把朱泥壶推出去，应该多宣传，使别人多知道朱泥壶。
　　
　　另外朱泥壶的价格现在相对比较低，谢华也是一样，最贵好象是47万，所以我们还有很大的发展空间，希望谢华带一帮人真正起到龙头领头羊的作用。
　　
　　另外我还想问一下，朱泥壶颜色还是比较娇嫩一样，你刚才说到紫泥或者是深一色的颜色混在一起做成壶，有没有这个可能？
　　
　　谢华：有这个可能，潮州有很多原材料，紫泥都有，潮州有一个原材料是单泥形成的，搞一个石头其他都不用配。潮州很多原材料都没有利用到，因为做的人太少，我们也是比较保守。潮州从紫泥、朱泥、段泥、黄泥等等都有，只是目前没有利用而已。潮州有沙泥，但是因为老前辈因为不好看所以就把沙弄掉，以前容易裂或者是太光滑太细已经成为历史了，我们已经很快把它淘汰掉，而现在是紫砂一样颗粒放出，裂的问题已经解决了。我现在自己制作的壶绝对不会裂。

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